Merluza con Confeti de Jamón en polvo

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Ingredientes

  • 4 Lomos de merluza
  • 200 g de gambas
  • 12 almejas
  • Confeti de Jamón en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¡A cocinar!

  • Abrir las almejas al vapor y reservarlas.
  • Cocer las gambas enteras 1 minuto en agua con sal y reservar.
  • En una cazuela ponemos aceite de oliva y doramos los ajos laminados.
  • Retiramos los ajos e incorporamos los lomos de merluza.
  • Añadimos las almejas y las gambas a la sartén una vez estén la merluza esté casi cocinada.
  • Servir acompañado de Confeti de Jamón en polvo sobre los lomos de merluza.
Mister Confeti

CONSEJO: Puedes darle un toque de color añadiendo unos guisantes lágrima.