Croquetas con Confeti de Chorizo en polvo

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Recetas de Croquetas con Confeti de Chorizo en polvo. Recetas de Croquetas con Confeti de Chorizo en polvo Confeti de Chorizo, Croquetas, Receta, Martínez Somalo Española segundo 1h 30min

Ingredientes

  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de harina
  • 100 g de mantequilla
  • 1 litro de leche
  • Confeti de Chorizo en polvo
  • 3 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

¡A cocinar!

  • Preparar la bechamel.
  • Cortar la mantequilla y ponerla a derretir en una cazuela.
  • Añadir a la cazuela la cebolleta y el ajo picado, rehogar durante 5 minutos.
  • Añadir la harina y rehogarla bien.
  • Verter la leche previamente calentada poco a poco, remover y espolvorear con Confeti de Chorizo.
  • Extender la masa en una fuente y dejar enfriar.
  • Moldear las croquetas, enharínalas y pasa por huevo y pan rallado.
  • Freír las croquetas en aceite bien caliente.
  • Ponlas a escurrir en un plato cubierto con papel de cocina.
  • Servir, añadiendo por encima una pizca de Confeti de Chorizo.
Mister Confeti

CONSEJO: Para un extra de sabor puedes añadir el Confeti de Jamón o Chorizo a la Bechamel, antes de bolear las croquetas.